Zeytinyağlı yemekleri ve otları ile meşhur İzmir mutfağı, kahvaltıları ile de dillere destan. Bol yeşilliğin ve sebzenin ön planda olduğu, özgün, lezzetli bir kahvaltı yapmak için Ege kahvaltısını deneyebilirsiniz. İşte İzmir kahvaltıları ve olmazsa olmazları…
İzmir’de onsuz olmaz: Zeytinyağı
İzmir kahvaltıları birkaç çeşit zeytinsiz ama en önemlisi zeytinyağsız olmaz. Bu kahvaltılarda zeytinyağı; karabiber, tuz, kekik, kırmızı pul biber ile lezzetlendirilmiş, bir tabak içerisinde taze ekmeğinizi banmanız için hazır bir şekilde sizi bekler. Zeytinyağının dışında yeşil ve siyah zeytin de sofrada mutlaka yer alır.
Maydanoz, roka, dereotu
İzmir mutfağının olmazsa olmazı yeşillikler, azıcık zeytinyağı ve limon eşliğinde maydanoz, roka ve dereotu olarak kahvaltılarda da başroldeki yerini alır. Bu bitkilerin içerisinde özellikle maydanoz, Ege kahvaltısında mutlaka yer alan bir yeşilliklerdir.
Domates, biber, salatalık
Türk kahvaltılarının baş tacı domates, biber ve salatalık, İzmir kahvaltılarında da olmazsa olmazlardandır. Kıpkırmızı domatesler, sert ve diri sivri biberler ve mis kokulu salatalıklar üzerine bir de kekik ve zeytinyağı döküldüğünde tadına doyum olmaz.
İzmir’e özgü serpme kahvaltı keyfi Ege yöresine ait müthiş doğal lezzetler eşliğinde hafta sonu veya hafta içi keyfili saatler yaşayacağınız bir çok farklı mekan ve yer bulabilirsiniz.